Buffetten
Buffet Reimink
Alle buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen.
Voorgerechtenplank
Een plank met diverse eenhapsgerechtjes op tafel geserveerd voorafgaand aan het warme hoofdgerechtenbuffet:
- Blokjes diverse soorten kaas/worst
- Mooie grote gamba met olijf
- Mini groenteloempia
- Flinterdun gesneden rauwe ham
- Kipspiesje piri piri
Broodplank met diverse soorten brood en verschillende dippers.
Hoofdgerechtenbuffet
- Gehaktballetjes met peperroomsaus
- Italiaanse ravioli met ricotta, spinazie en een saus van diverse tuinkruiden (vega)
- Varkensfilet met champignonroomsaus
- Saté van kip met pindasaus
- Biefstukpuntjes teriyaki met roerbakgroente
- Groenterijst
- Indonesische rendang met Jack Fruit (vega)
- Gepocheerde visschotel met garnalen en witte wijn saus
- Kipfilet met Italiaanse tomatensaus
- Diverse warme groenten
- Gekruide aardappelpartjes
- Pastasalade | piepersalade | huisgemaakte rauwkost (vega)
- Huisgemaakte appel- en perencompote (vega)
Voorgerechtenplank en hoofdgerechtenbuffet:
€ 32,25 p.p.
Een luxe gepresenteerd dessert in de vorm van diverse soorten ijs en bavarois, slagroom en vers fruit. Dit dessert wordt aan tafel geserveerd.
Prijs € 7,75 p.p.
Running Bites
Gedurende uw feest worden er constant verschillende gerechtjes geserveerd. Dus niet in één keer maar achter elkaar.
- Broodplank met verschillende dippers
- Borrelplank op tafel met blokjes kaas, gedroogde worst, kleine tomaatjes, gedroogde ham, nacho’s met salsadip en kipspiesjes
- Gehaktballetje/pikante wrap/warm korstdeeghapje
- Bitterbal
- Kipstuk met barbecuesaus
- Mini broodje beenham met mosterd-dillesaus
Prijs € 16,50 p.p.
Tapasbuffet
Koude tapasgerechten:
- Manchego met chutney en seranoham met meloen
- Pastasalade met zongedroogde tomaatjes
- Piepersalade met oude kaas
- Wraps met roomkaas en gerookte zalm
- Carpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
- Capresesalade
- Diverse soorten brood met dippers
- Huisgemaakte appel- en perencompote
Warme tapasgerechten:
- Gegrilde chorizoworstjes
- Spare-ribs met barbecuesaus
- Kipspiesjes piri piri
- Chili cheddar cheese nuggets
- Gekruide aardappelpartjes met aioli
- Visrolletjes met tomatensalsa
- Ravioli met ricotta en spinazie
- Mexicaans gehakt met tortillachips
- Gehaktballetjes met tomatensaus
Prijs € 33,50 p.p.
Heetens buffet
- Royaal opgemaakte huzarensalade
- Huisgemaakte rauwkost
- Pastasalade met kip en groente
- Diverse soorten brood met dippers
- Gehaktballetjes met Italiaanse tomatensaus
- Roerbakschotel met roerbakgroente
- Kipsaté met pindasaus
- Nasi met groente
- Aardappeltjes
Prijs € 25,– p.p.
Sallandse brunch in buffetvorm
- Diverse soorten brood zowel donker als licht
- Diverse broodjes zoals harde- en zachte bolletjes, croissants, krentenbollen en koffiebroodjes
- Diverse luxe vleeswaren
- Diverse soorten kaas
- Diverse soorten luxe salades en rauwkost
- Appel- en perencompote
- Diverse zoetigheden
- Roomboter
- Soep naar keuze
- Pasteitje gevuld met een fijne ragout
- Omelet (vega)
- Champignons met groene kruidensaus (vega)
- Vleeskroket/groentekroket
- Blini’s met warme kersen
- Yoghurt
Prijs € 24,– p.p.
Sallandse koffietafel
- Kopje heldere runderbouillon
- Diverse soorten brood, bolletjes en krentenbollen
- Kaas, vleeswaren en zoetbeleg
Eventueel uit te breiden met een rundvleeskroket + € 2,75 p.p.
Prijs € 14,– p.p.
Stamppottenbuffet
Altijd een succes als de dagen weer langer worden!
- Stamppot boerenkool
- Stamppot zuurkool
- Hutspot
- Rookworst, verse worst, speklapjes en gehaktballetjes
- Diverse garnituren zoals piccalilly, augurken en jus
Prijs 25,– p.p.
Grand dessert buffet
U kunt ervoor kiezen om uw buffet af te sluiten met een grandioos dessertbuffet.
- Diverse royaal gegarneerde soorten bavarois en ijstaarten
- Geflambeerde kersen en warme chocoladesaus
Gepresenteerd met feestelijk vuurwerk.
Prijs € 12,50 p.p.
