Buffetten
Buffet Reimink
Alle buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen.
Voorgerechtenplank
Geserveerd met diverse soorten brood met dippers.
Een plank met diverse eenhapsgerechtjes op tafel geserveerd voorafgaand aan het warme hoofdgerechtenbuffet bestaande uit:
- Mozarellaspies
- Mooie grote gamba met olijf
- Gevulde jalapeno met roomkaas
- Zoete aardappelfriet
- Kipspiesje piri piri
Hoofdgerechtenbuffet
- Gehaktballetjes met zigeunersaus
- Italiaanse kipfilet met verse pasta en pesto
- Varkensfilet met champignonroomsaus
- Saté van kip met groenterijst en kroepoek
- Twentse beenham met honingmosterdsaus
- Stoofschotel van diverse vleessoorten in rode wijnsaus
- Visschotel met saus op basis van witte wijn en room
- Diverse warme groenten
- Aardappelgarnituur
- Pastasalade | piepersalade | groene salade | vers fruit
€ 28,75 p.p.
Een luxe gepresenteerd dessert in de vorm van diverse soorten ijs en bavarois, slagroom en vers fruit. Dit dessert wordt aan tafel geserveerd
Prijs € 7,50 p.p.
Running Bites
Gedurende uw feest worden er constant verschillende gerechtjes geserveerd. Dus niet in één keer maar achter elkaar, deels aan tafel, deels in buffetvorm.
- Borrelplank met blokjes kaas, verschillende soorten gedroogde worst, olijven, zoete aardappelfriet, diverse broodsoorten met verschillende dippers (uitgeserveerd aan tafel).
- Diverse warme gerechten zoals gehaktballetjes, satéstokjes, kleine loempia’s, luxe borrelmix en mini broodjes beenham (in buffetvorm).
Prijs € 16,50 p.p.
LET OP:
Running bites is geen maaltijd maar is bedoeld als uitgebreide hapjes. Het buffet wordt daarom ook niet onbeperkt bijgevuld.
Tapasbuffet
Koude tapasgerechten:
- Manchego met chutney en seranoham met meloen
- Pastasalade met zongedroogde tomaatjes
- Piepersalade met oude kaas
- Wraps met roomkaas en gerookte zalm
- Carpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
- Capresesalade
- Diverse soorten brood met dippers
- Vers fruit
Warme tapasgerechten:
- Gegrilde chorizoworstjes
- Spare-ribs met barbecuesaus
- kipspiesjes piri piri
- Chili cheddar cheese nuggets
- Aardappelwedges met aioli
- Visrolletjes met tomatensalsa
- Ravioli met ricotta en spinazie
- Mexicaans gehakt met tortillachips
- Gehaktballetjes met tomatensaus
Prijs € 33,50 p.p.
Heetens buffet
- Piepersalade
- Huisgemaakte rauwkost
- Diverse soorten brood met dippers
- Gehaktballetjes met Italiaanse tomatensaus
- Schnitzel met garnituur van roerbakgroenten
- Kipsate met pindasaus
- Gegratineerde aardappeltaartjes
- Aardappelwedges
Prijs € 21,75 p.p.
Sallandse brunch in buffetvorm
- Diverse soorten brood zowel donker als licht
- Diverse broodjes zoals harde- en zachte bolletjes, croissants, krentenbollen en koffiebroodjes
- Diverse luxe vleeswaren
- Diverse soorten kaas
- Diverse soorten luxe salades en rauwkost
- Een frisse fruitsalade
- Diverse zoetigheden
- Roomboter
- Soep naar keuze
- Pasteitje gevuld met een fijne ragout
- Scrambled eggs met bacon
- Champignons met groene kruidensaus
- Vleeskroket
- Blini’s met warme kersen
- Yoghurt
Prijs € 23,50 p.p.
Sallandse koffietafel
- Kopje heldere runderbouillon
- Diverse soorten brood, bolletjes en krentenbollen
- Kaas, vleeswaren en zoetbeleg
- Inclusief koffie/thee/melk en karnemelk
Eventueel uit te breiden met een rundvleeskroket + € 2,75 p.p.
Prijs € 13,00,– p.p.
Stamppottenbuffet
Altijd een succes als de dagen weer langer worden!
- Stamppot boerenkool
- Stamppot zuurkool
- Hutspot
- Rookworst, verse worst en speklapjes
- Diverse garnituren zoals piccalilly, augurken en jus
Prijs 18,75 p.p.
Grand dessert buffet
U kunt ervoor kiezen om uw buffet af te sluiten met een grandioos dessertbuffet.
- Diverse royaal gegarneerde soorten bavarois en ijstaarten
- Geflambeerde kersen en warme chocoladesaus
Gepresenteerd met feestelijk vuurwerk.
Prijs € 10,- p.p.
